Rosato IGP Paestum "Vetere" - Az. San Salvatore

16,00 €

Descrizione

Rosato IGP Paestum "Vetere" 

Azienda Agricola San Salvatore 1988

anno 2015 - 75 cl.

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Dettagli

Rosato IGP Paestum "Vetere" 

Azienda Agricola San Salvatore 1988

anno 2015 - 75 cl.

Accuratamente selezionato a mano per vinificarlo al meglio.

Macerazione a bassa temperatura per 6 ore, ne scaturisce
un vino elegante, molto persistente grazie alla sua intensa
mineralità.

Scheda Tecnica :

tipo di vino: rosato
uve: aglianico
zona di produzione: capaccio-paestum località cannito
altitudine: 150-210 mt s.l.m.
esposizione: sud-sud ovest
tipo di terreno: argilloso-calcareo
sistema di allevamento: spalliera con potatura guyot
potatura e legatura: con salici
defogliatura,diradamento e vendemmia: manuale
età media delle piante: 9 anni
resa uva e per ceppo: 1.200 gr
vinificazione: pressatura ultra soffice
affinamento: serbatoi di acciaio
alcol: 12% vol.
bottiglie prodotte: 23.000 bottiglie da 75 cl